What’s for dinner tonight?

Da jeg var i Thailand tidligere i år fikk jeg nesten ikke nok av denne retten og jeg har hatt kjærlighetssorg siden. Jeg og kjæresten min er like svake for den asiatiske matkulturen og de friske smakene (flere enn meg som ELSKER ingefær?), så i går bestemte vi oss for å prøve å gjenskape suppen som tar oss rett tilbake til det fuktige klimaet og de kritthvite strendene. Jeg kom over denne oppskriften på nett og gjorde den om på min måte etter å ha studert suppen vi fikk i Thailand. Til min store overraskelse ble den faktisk nesten enda bedre! Denne oppskriften ser kanskje litt vanskelig ut, men det er den ikke. Og suppen må seriøst være verdens beste!

Dette trenger du

500 gram kyllingfilet
6 ss fersk ingefær
1 ss sitrongresspasta på tube
1 ss tørket limeblader (Kaffir lime leaves)
1 ts salt
4 ss limejuice eller sitron. Fra en ordentlig lime eller en ordentlig sitron
3 ss fish sauce
1 ts sukker
1 boks kokosmelk
2 røde chili
2 terninger kyllingbuljong
8 dl vann
fersk koriander

Slik gjør du

• Finn frem det du trenger

• Sett på risen

• Hell buljong, sitrongresspasta, ingefær (som du skreller og kutter i skiver først) og limeblader i en kjele

• Gi et oppkok på middels varme

• Ha i salt, limejuice, fiskesaus og sukker

• Kok videre i 10 min

• Til slutt tilsetter du kylling (skjært i små biter), chili (rens ut frøene, men behold dem til etterpå. Jeg pleier å bruke ca. halvparten av frøene) og kokosmelk

• Trekk til kyllingen er ferdig (la platen stå på lav varme) i ca 9 minutter. Gi et raskt oppkok siste minuttet for å varme opp suppen igjen

• Voila! Server med ris og nyt!

Hvordan er det å ha extensions, og hvilken type har du?

Tidligere syntes jeg det var et evig mas å ha hair-extensions, men etter at jeg fikk teste ut doublehair fra Balmain har det virkelig vært en drøm. Håret er jo alltid veldig fyldig, og det er alltid nok lengde til å kunne style det slik man vil. Men et slikt hår trenger selvfølgelig litt ekstra oppmerksomhet, og det er ikke så lett å style det dersom du ikke har pleiet det nok. Det viktigste etter min mening er å kure det minst en gang i uken og flette det hver kveld for å unngå floker. Balmain koster litt mer enn standard pris, men det er desidert det beste håret jeg har vært borte i!

Hvilke fargekoder har du i håret ditt?

Dette er det så mange av dere som lurer på, men det vet jeg dessverre ikke selv. Jeg farger håret mitt hos Christine Mellem (på Karlsson Barlindhaug i Oslo) og hele talentet hennes er jo fargekodene hun setter sammen, og salongen vil selvfølgelig ikke dele denne hemmeligheten med hele verden. Men de vet hvilke koder som er brukt, så dersom du tar turen innom er det bare å nevne fargene jeg har i håret mitt, så kommer de til å gjøre håret ditt helt fantastisk! Jeg har virkelig aldri gått til en bedre frisør enn KB!

Hvilken krølltang bruker du?

Jeg bruker denne geniale saken her fra Gorgeous London. Den heter Volume Wand, og er den største i sitt slag (om jeg ikke husker helt feil).

Hvilke produkter bruker du?

Som blogger har jeg selvfølgelig en del produkter som går inn og ut av hårpleie-rutinen min støtt og stadig, men mine faste favoritter nå er: moroccan oil, shine spray fra TIGI S factor, varmespray fra TIGI Catwalk, saltvannsspray og hårspray fra Björn Axén. Tar alltid i oljen og shine sprayen i vått hår før jeg føner igjennom.

Hva er ditt aller beste hårtips?

Mitt aller beste hårtips må være å alltid følge det man kler best. Jeg var jo lys blondine altfor lenge til å innse at mørkere farger kler både ansiktet og øynene mine ti ganger bedre. Og så elsker jeg en naturlig look! Derfor liker jeg å kjøre på med en naturlig messy frisyre i hverdagen. Det får jeg til ved å spraye litt saltvannsspray i håret og rufse det litt til. Om jeg vil ha litt ekstra bølger etterpå krøller jeg bare tilfeldig igjennom håret i forskjellige retninger.

Vase fra Åhlens

I dag tidlig tok vi en liten biltur inn til sentrum slik at jeg fikk sikret meg en liten bukett med verdens fineste blomster. Jeg har alltid vært svak for fine planter, men peoner må virkelig være de fineste av dem alle. Stoppet innom Åhlens i samme slengen for å kjøpe en glass-vase. Jeg har lett etter en slik en i evigheter, og nå har jeg endelig funnet en på budsjett. Det er så mange av disse typiske runde krystall-vasene som koster en hel formue!

Ellers har jeg begynt på prosjekt «bli-bedre-i-photoshop» de siste dagene. Sitter her og lærer meg opp på både Youtube og andre nettsider. Pepp pepp! Jeg må også beklage igjen for at oppdateringen den siste tiden har vært dårligere. Har slitt litt med personlige ting som har gått mye utover inspirasjonen, men jeg prøver så godt jeg kan å komme sterkere tilbake til dere! Tusen takk for at dere er dere ♥

Scarf from H&M

Hei mine darlings. Har dere hatt en bra helg? Jeg har kost meg sååå mye sammen med venner og kjæresten min. På lørdag startet vi kvelden på mitt tredje (!!) poolparty dette året før vi tok turen videre ut på byen. Der sto jeg midt på dansegulvet, i mitt ess, med mine beste venner og kjæresten min ved min side. Jeg har ikke ord for hvor mye jeg elsker å danse, og det å stå der med alle samlet rundt meg fikk meg til å glise fra øre til øre. Ren lykke altså!

Har forresten et aldri så lite stil-tips til dere i dag! Den siste tiden har jeg vært helt opphengt i enkle antrekk, men med det lille ekstra. Jeg har lekt meg med fargerike skjerf med print som jeg enkelt bare knyter rundt favorittveskene mine. Vips! Og du har verdens kuleste tilbehør!

Waking up in this bed…

…and going bananas at the breakfast buffé

God morgen fininger. I dag tidlig våknet jeg av at solen traff meg i ansiktet. Det er virkelig ingen bedre måte å våkne på – eller hva? I går møtte jeg opp min aller fineste Eirín i byen nå som hun endelig hadde tid til å ta seg en langhelg i Oslo! Vi spiste litt lunsj og dro på en aldri så liten shopping-spree før vi tok turen videre til hotellet for et par glass vin. Endte selvfølgelig det hele med kveldsmiddag på Friday’s der jeg munchet greit i meg kylling-quesadillas. Sååå godt!

Jeg åpnet snapstoryen min fra i går litt tidligere og ler så mye at jeg nesten får vondt. Denne dama her er bare så herlig og rå! Snakk om å ha fine bloggkollegaer! Til dere som ikke følger meg der enda heter jeg som alltid @mariewolla. Elsker å ha et sted der jeg bare kan tulle og vise dere flere sider av meg, for innholdet mitt her på bloggen har aldri tillatt meg å være den klovnen jeg egentlig er. Håper dere vil følge meg der! Nå må jeg nesten hive meg rundt og hoppe inn i finstasen igjen. Ha en fin lørdag så lenge!