A cup of coffee and oatmeal with strawberry and coconut

Jeg vet ikke hvordan det er for dere, men jeg har alltid en tendens til å slurve litt ekstra med kostholdet på sommeren. Få forpliktelser, frihet og tid å slå ihjel med litt ekstra god mat. Dessuten er det jo heller ingen drømmekropp til høsten å strebe etter, så dersom man ikke har sikret seg den innen sommerferien, kan du like gjerne kaste inn håndkledet og nyte livets glade dager. Til tross for at jeg glemmer mine faste vaner i ferien, så er det en ting jeg verdsetter mer enn noe annet når tiden tillater det; å lage meg en god og deilig frokost. Frokost er mitt favorittmåltid i løpet av dagen, og det er så viktig for meg å starte dagen med mye energi.

Inspirasjonen har dessverre falt litt i bakken den siste tiden. Jeg skulle så gjerne satset alle pengene jeg hadde og besøkt alle mulige vakre steder her i verden, men den friheten kan jeg dessverre ikke ta for øyeblikket. Det er ingenting som sjelen min savner mer enn varme mot huden, sand mellom tærne og tropiske lukter. Jeg vil så gjerne reise og ta bilder som kan inspirere både meg og dere! For øyeblikket sitter jeg fast i en periode der dagene mine stort sett handler om å henge med kjæresten min, spise mat og trene. Er det flere enn meg som har kjedet seg litt i sommer? Heldigvis venter turen til New York om en måneds tid. Åh, men gud som jeg lengter!

Skirt from H&M TREND / top from NELLY (part of this mesh-set here) / heels from ZARA (old) / sunnies from KAREN WALKER

Hallo mine darlings, og god søndag! Søndag er min desiderte favorittdag i uken. Det er den dagen man bare kan ligge langstrakt i sengen og slappe av til langt på dag for å lade batteriene før en ny uke. Ville bare dele med dere et lite antrekk som jeg var ute og knipset til dere her om dagen. Var dessverre nødt til å hoppe inn i jeansen igjen etter dette, for sommeren har visst bare bestemt seg for å ikke komme i år. Buuu! Derfor snuser jeg litt innom reiser nå om dagen for å se om jeg kanskje finner en tur til varmen i slutten av august. Fingers crossed!

New in: slip ins from Bianco

Hva skal man vel med high heels – når man kan holde seg nede på jorda i stil? Disse er mine nye favoritter, og noe forteller meg at de trygt kommer til å bli gått inn før jeg reiser avgårde til New York neste måned. Mimrer tilbake til alle gangene jeg har kommet tilbake på hotellrommet etter en dags shopping med føtter som skriker etter omsorg. Vurderer heller å bare pakke med meg ti par flip-flops som jeg kan klaske rundt med, men ettersom det er major fashion crime, så får jeg vel sette av litt tid på kveldene til litt ekstra fot terapi.

I dag står forhåpentligvis kanelbolle-baking på agendaen (venter fortsatt på svar fra kjæresten min, hehe). Jeg har vært veldig flink med både kosthold og trening den siste perioden, men i dag var det på tide med en aldri så liten hviledag. Er det bare jeg som blir supertrøtt av å være støl? Jeg registrerte ikke engang at vekkerklokken min ringte i dag tidlig, så jeg våknet ikke før langt på dag. Men deilig er det uansett å kjenne på kroppen at man har trent! Hører jeg noen rope amen?

Inneholder annonselenker

1.HERE, 2.HERE, 3.HERE, 4.HERE, 5.HERE, 6.HERE

Drømmer meg bort til de folkefylte gatene og den pulserende effekten fra en storby som står så kjært i hjertet mitt. Her kommer en liten hemmelighet jeg ikke enda har delt med dere; om nøyaktig en måned reiser jeg avsted…. TIL NEW YORK FUCKING CITY! Med meg vil jeg ha en oversized jeansjakke og en beige hatt som kan redde meg unna dårlige hårdager i en by som har skyhøy luftfuktighet. Og så skal jeg sprade rundt i min favorittby og suge inspirasjonen helt inn til hjerteroten. Iiiiih, som jeg gleder meg!!!!!!

Crumble pie with berries and vanilla icecream

Siden jeg er så godt i gang med å dele oppskrifter her på bloggen i sommer (og siden dere liker det så godt!) tenkte jeg å dele med dere verdens deiligste smuldrepai som jeg har fått helt hekta på nå om dagen. Det beste med å lage mat er at man etter en stund oppdager at mange retter ikke er så komplisert som man trodde til å begynne med. Denne paien er perfekt å slenge sammen nå på sommeren, og den smaker så fantastisk!

Dette trenger du

• ca. to kurver friske jordbær
• ½ kurv friske blåbær
• 200 g hvetemel
• 200 g smør (som er mykt og lett å bake med)
• 200 g sukker
• 1 ts vaniljesukker
• ½ ts bakepulver
• vaniljeis til servering

Slik gjør du

• kutt opp jordbærene i fire deler og spre dem i en ildfast form. Så sprer du blåbærene over etter smak. Pass på å ikke ta for mange dersom du vil beholde smaken av jordbærene. Strø litt sukker over bærene når du er ferdig. Dersom du har en neve rabarbra tilgjengelig så smaker det veldig godt i denne paien!

• smuldre sammen mel, smør, sukker, bakepulver og vaniljesukker. Fordel deigen over bærene. Til paien på bildene hadde jeg laget smuldredeigen dagen før, så den har derfor blitt litt klumpete. Smuldredeigen blir sprøest når den er nylaget!

• stek på 200 grader til skorpen er sprø og gyllen.

• server paien når den fortsatt er lun i temperaturen med en scoop vaniljeis. Mmmmhm!